Рыбная запеканка с грибами

Приготовить рыбную запеканку не сложно.

Можно заранее, а в духовку поставить непосредственно перед ужином или приходом гостей.

1.  Грибы отварить, нарезать солом­кой и слегка обжарить. Яйца сва­рить вкрутую.

2. Лук ,   морковь мелко нарезать, обжарить и соединить с грибами .

Осту­дить,  добавить     2 рубленных яйца .

3. Филе хека дважды пропустить че­рез мясорубку.

Соединить с размо­ченной в грибном отваре белым хле­бом, рубленым яйцом. Посолить, по­перчить и перемешать.

4.  Противень смазать маргарином. Выложить половину рыбной массы. На нее положить грибную начинку. Сверху оставшуюся рыбную массу. Запечь в разогретой духовке до го­товности.

Продукты:

50-60 г сухих грибов

2 кг филе хека

2-3 луковицы

1  морковь

3-4 кусочка черствого белого  хлеба

50 г маргарина

3 яйца  

Растительное масло

Соль , черный молотый перец