Тушеная капуста.

Иногда  не хочется нагружать свой желудок очень тяжелой пищей,   следует обратить внимание на такой овощ, как капуста .

Это благородное растение не требует слишком больших навыков в    приготовлении, однако ее очень легко испортить.

И все-таки, как вкусно приготовить тушеную капусту?

Для приготовления блюда из капусты , ее следует обработать, так как она очень жесткая. Нашинкуйте половину кочана капусты, и бросьте в кипящую, подсоленную воду на 10-15 минут, пока она не станет чуть мягче.

Сам  по себе этот овощ очень вкусный и легкий.  Хорошим дополнением к нему послужит    мясо .

Теперь, подошли к следующему вопросу, как приготовить тушеную капусту с мясом.

Для приготовления вкуснейшего блюда понадобится:

350 грамм свиной шеи,

одна средняя луковица ,

500 грамм белокочанной капусты,

250 грамм томатной пасты (можно заменить кетчупом),

соль , перец, растительное масло.

1/2 чайной ложки тмина.

Свиная шея, лучше всего подойдет для этого блюда, потому что, это мясо не слишком жирное, относительно других частей свинины, сочное, мягкое и быстро готовится.

Нарежьте мясо небольшими кубиками и лук полукольцами.

Расколите растительное  масло на сковородке и обжарьте лук не до полной готовности, затем добавьте мясо и обжарьте все вместе, до образования корочки на кубиках мяса.

Ранее отваренную капусту добавьте к свинине и луку, закройте крышкой и тушите минут 10,  главное не передержать, а то капуста превратится в кашу и будет весьма непривлекательна.

Поперчите и посолите, добавьте томатную пасту или кетчуп,   1/2 чайной ложки тмина,   опять закройте крышкой и тушите еще минут 5.

Для сервировки может потребоваться веточка укропа или петрушки, а для любителей острого, можно сверху положить пару колечек перца чили.