Чем полезен зеленый чай За короткое время он приобрел миллиарды поклонников по всему миру, и многие любители чая перешли на зеленый чай оценив его пользу. Поначалу вкус его может понравиться ни всем. Но потом он, как правило, становится их любимым напитком. Что же делает его таким особенным?
Как заваривать белый чай Белый чай – напиток с фруктовым нежным вкусом, отличается большим количеством антиоксидантов и низким содержанием кофеина. Из всего разнообразия чая, белый чай самый полезный, он не подвергается почти никакой обработке, и поэтому не теряет своих полезных и вкусовых качеств. Собирают незрелые полу развернувшиеся чайные листья вручную и только в определенное время, когда из почек появится серебряная… Подробнее »
Свойства красного чая Если черный чай изготавливается методом полной ферментации листьев, то для получения красного чая сырье должно пройти процесс ферментации только наполовину. На изготовление красного чая идут зрелые листья с взрослых растений. Листья после сбора вялят на открытом солнце около часа. Затем их убирают в тень, регулярно переворачивая.
Щи с фасолью «А-ля Италия» 1. Фасоль замочить в воде на ночь. Сварить до готовности (около часа после закипания воды на медленном огне). 2. Сварить мясной бульон. Мясо на косточке вынуть, нарезать кусочками. 3. Лук, морковь и чеснок очистить, мелко нарезать, обжарить на растопленном шпике и оливковом масле до прозрачности.
Рыбный суп с лимоном Как сварить рыбный суп 1. Рыбу помыть, почистить и варить 25-30 минут при слабом кипении. 2. Сваренную рыбу вынуть из бульона, отделить от костей и разделить на небольшие кусочки. Бульон процедить. 3. Лук мелко порезать, морковь натереть на средней терке. Спассеровать на растительном масле в течение 10 минут.
Харчо с орехами 1. Мелко нарезанный лук положить в кастрюлю с маслом, накрыть крышкой и тушить на слабом огне. 2, Истолочь орехи, кинзу, чеснок, стручковый перец. Развести 7-10 стаканами воды (или бульона) и залить лук. 3. Добавить в кастрюлю рис, посолить и варить при небольшом кипении.
Суп с куриными потрошками 1. Куриные потроха тщательно очистить, вырезать жилки, вымыть. Залить водой (около 7-8 стаканов) и сварить. Вынуть потроха, обсушить на салфетке и мелко порезать. Бульон процедить. 2. Помидор вымыть, очистить от семян и кожицы, мелко нарезать. Перец очистить от семян и сердцевины, вымыть и мелко нашинковать. Лук очистить и разделить пополам.
«Ленивый» кулич Тесто для приготовления кулича делается с помощью миксера Приготовление: дрожжи с сахаром развести в чашке тёплыми сливками, тщательно перемешать и оставить на 15 мин. при комнатной температуре. В квашню просеять муку, в середине сделать углубление. По краям рассыпать сахар, ванильный сахар, соль, цедру, выложить масло и яйца.
Мазурка из сухофруктов Приготовление куличей: залейте сухофрукты горячей водой, чтобы они набухли, затем хорошо обсушите, и очистите от косточек и семян, нарежьте на узкие полоски и смешайте с изюмом. Яйца взбейте с сахаром в пену на водяной бане, положите нарезанные сухофрукты и муку, хорошо перемешайте и выложите тесто слоем 1-1,5 см на противень, выстланный промасленной пергаментной бумагой.
Творожный кулич Приготовление творожных куличей: в кастрюле взбить яйца с сахарным песком. Продолжая взбивать, добавить размягченное сливочное масло, а потом - 1 стакан сметаны. Кастрюлю поставить на водяную баню, немного помешивая содержимое. Как вода закипит, непрерывно мешать в течение 30 минут.
Котлеты, запеченные в духовке Необычайно вкусные котлеты. К тому же полезные, так как приготовлены в духовке без растительного масла. 1. Свинину порубить на мелкие кубики. 2. Луковицу измельчить. Сыр натереть на терке. 3. К мясу добавить сметану, овсяные хлопья, сыр, лук. Посолить, поперчить. Все хорошо перемешать. Сформировать котлеты. 4. Запечь в разогретой до 190 градусов духовке до румяной корочки.
Салат «Сытый Иван» Иван - с древнееврейского «милость Божья». И имя это, пожалуй, самое противоречивое. В характере Ивана сочетаются сила и слабость, добро и коварство, душевная открытость и… Подробнее »
Чай Пуэр Ни одна дружеская беседа не обходится без чаепития. На работе или дома, после еды или в перерывах между едой, хочется выпить ароматного вкусного чая. Чай бодрит, придает силы, а вкусный чай – отлично поднимает настроение.
Чай мате Мате – это напиток в основе, которого лежат кофеин и высушенные листья падуба. Такой напиток является тонизирующим. Крепкий мате, имеет чуть горьковатый вкус с легким сладковатым привкусом и по составу, напиток напоминает чай. Чай мате рекомендуется употреблять людям, которые часто впадают в депрессии и имеют нервное расстройство.
Черный чай Черный чай получают путем ферментации чайных листьев. За счет брожения меняется цвет, вкус и повышается уровень кофеина и танина в нем. Китайцы любят пить чай с горьким шоколадом. В Индии добавляют в черный чай молоко и сахар. Некоторые люди предпочитают различные травы, включая Имбирь, корицу, кардамон, лимон, Базилик и др.
Полезные свойства лимона Лимон – плод вечнозеленого дерева семейства цитрусовых. Родина лимонного дерева Китай и Индия, а также тихоокеанские тропические острова, хорошо растет на Кавказе и в Средней Азии. Плоды лимона содержат многие органические кислоты: яблочную, пектиновую, аскорбиновую, галактуроновую; питательные элементы, такие как витамин С, витамины группы В, фосфор, белки и углеводы, каротин.
Мед и лишний вес Мед – сладкая тягучая жидкость, производимая медоносными пчёлами из нектара цветов, в результате сложной многоступенчатой переработки. Он обладает массой полезных веществ, содержит минералы, микроэлементы и витамины. Во все времена мед представлял большую ценность в питании человека.
Имбирь. Свойства имбиря Имбирь (Zingiber) - травянистое многолетнее растение, завезенное к нам из Западной Индии и Юго-Восточной Азии. Предпочитает субтропический и тропический климат. В медицине и кулинарии в основном используется корень растения из-за высокого содержания в нем эфирного масла. Продается он в виде серовато - желтого порошка, цукатов или кусочков корней. В медицине используют порошок, отвар или настойку.
