Творожный кулич
Приготовление творожных куличей: в кастрюле взбить яйца с сахарным песком.
Продолжая взбивать, добавить размягченное сливочное масло, а потом - 1 стакан сметаны.
Кастрюлю поставить на водяную баню, немного помешивая содержимое. Как вода закипит, непрерывно мешать в течение 30 минут. Масса должна загустеть.
Теперь надо снять с водяной бани, ввести протертый творог и изюм, выложить в форму, застеленную марлей, и поставить на холод под гнет. Утром выложить пасху из формы.
Потребуется:
7 яиц ,
400 г сахарного песка,
400 г сливочного масла,
1,2 кг творога ,
1 стакан изюма,
1 стакан сметаны,
ваниль.