Вегетарианство

С каждым годом, вегетарианство привлекает новых последователей. Вегетарианство – это не просто определенная система питания, но и образ жизни.

Его девизы: « пища истинной природы», « убийству животных – нет». Переход на эту систему у многих не вызывает проблем, у других возникают трудности. Он должен проходить плавно.

Вегетарианцы считают мясо ядом и виновником многих заболеваний.

Почти 10% населения в мире относится к этой группе.

Еще в 19 веке, основатели этой системы из Британии, призвали к здоровому, крепкому, бодрому образу жизни. Они предложили отказаться от мяса , но не переходить на пищу только растительного происхождения.

Сегодня вегетарианство делится на несколько групп:
Лактовегетарианство – допускается молочная пища;
Строгое вегетарианство – это растительная пища;
Нестрогое вегетарианство – исключение из рациона питания мяса любого происхождения;
Оволактовегетарианство – овощи , зелень, молоко, допускаются яйца ;
Сыроедение – сырая растительная пища;

В сознании последователей этой системы, здоровый образ жизни и вегетарианство, равны между собой.

Однако однозначно подойти к пользе вегетарианства невозможно. Врачи предупреждают, что недостаток белка отрицательно сказывается на обмене веществ.

Нехватка животного белка ослабляет иммунитет, задерживает рост. Могут возникнуть расстройства функции поджелудочной железы и печени, малокровие, вялость.

Растительная еда не всегда может удовлетворить потребности организма в микроэлементах, витаминах, аминокислотах. Животный белок присутствует во всех молочных и кисломолочных продуктах, в молоке.

Сегодня на основе вегетарианства создано большое количество диет, которые полезны при определенных заболеваниях. Бесспорно, пища растительного происхождения, очищает организм человека от жиров и шлаков, уменьшает риск сердечнососудистых заболеваний.

Но, увы, подходит не всем.
Детям и беременным женщинам надо с осторожностью подходить к этой системе питания. Им необходимо включить в свой рацион сухофрукты, проросшие зерна, орехи, соевые продукты, хлеб из муки грубого помола.

Дети – вегетарианцы, не столь сильны и выносливы, как их сверстники.
Вегетарианство имеет не только минусы, но и плюсы. Так у людей, питающихся растительной пищей, нет проблем с ожирением.

Ведь в такой пище калорий и жиров значительно меньше. Блюда из овощей не требуют соли , а значит, в организме не будет задерживаться жидкость. Клетчатка, содержащаяся во фруктах и овощах, очищает от шлаков.

Вегетарианцы утверждают, что у них улучшается не только здоровье, но и душевное состояние. Они против убийства животных ради пищи и убеждены, что тем самым помогают своей душе перейти на высший уровень.

Многие мясные продукты и мясо стоят гораздо дороже овощей, а это экономия семейного бюджета. В пользу вегетарианства говорит тот факт, что растительная пища содержит достаточное количество клетчатки, необходимой для работы всего пищеварительного тракта.