Готовим необыкновенное блюдо «Хоровац» т. е. запеченные на костре овощи

Хоровац (запеченные на костре овощи ) – это армянское название шашлыка, а также салата к нему. Сочное, вкусное и ароматное блюдо придаст изысканность и внесет свою изюминку к любому шашлыку. Уникальное сочетание запеченных овощей и шашлыка запомнятся вам надолго. А ароматы жареного мяса с овощами не оставят равнодушными ни вас, ни ваших гостей. Готовьте вместе с нами!

Ингредиенты:

• Баклажаны – 3 штуки
• Сладкий болгарский перец – 3 штуки
• Помидоры – 4 штуки
• Луковица – 1 штука
• Зелень – по вкусу
• Чеснок – по вкусу
• Соль – по вкусу
• Черный молотый перец – по вкусу
• Молотый красный перец – по вкусу
• Лимонный сок – по желанию

 Приготовление:

1. Берем овощи, тщательно вымываем их, очищаем и аккуратно нанизываем на шампуры.
2. На предварительно разведенном костре (раскаленных углях) печем подготовленные овощи до мягкости. Можно немного допустить обугливание кожицы овощей.
3. После снимаем овощи с костра и даем им немного остыть. Затем очищаем от пригоревшей кожицы.
4. Теперь нарезаем очищенные овощи кубиками, добавляем к ним предварительно нарезанный лук , зелень, солим, перчим и приправляем по вкусу. При желании овощи можно полить лимонным соком.
5. Подаем к шашлыку.

Приятного аппетита!