Готовим вкусное блюдо из детства "Запеченный картофель на костре"

Запеченный картофель на костре – это рецепт из детства. Когда я была маленькой, то сама не знаю почему, но очень любила запеченную картошку. По приходу весны, а точнее с середины мая, мы с семьей часто готовили это «блюдо». С ним у меня связано очень много приятных воспоминаний. Надеюсь, у вас они тоже найдутся.

Ингредиенты:

• Картофель среднего размера – 10 штук
• Свиное сало – 100 грамм
• Сыр тврдый – 100 грамм
• Соль – по вкусу
• Молотый черный перец – по вкусу
• Сушеный укроп – по вкусу
• Специи – по вкусу

Приготовление:

1. Тщательно вымываем картофель, разрезаем его пополам и аккуратно при помощи ножа вырезаем углубление.
2. Картофельный срез натираем солью , черным молотым перцем и выбранными специями по вкусу.
3. Сало нарезаем небольшими кусочками.
4. Твердый сыр нарезаем небольшими брусочками.
5. На пять разрезанных половинок картофеля кладем по кусочку сала, а еще на пять – по одному небольшому брусочку сыра.
6. Картофель с начинкой накрываем половинкой картофеля без начинки.
7. Затем плотно заворачиваем в фольгу и запекаем на углях в течение двадцати минут ( можно немного больше).
8. Теперь достаем из костра, аккуратно разворачиваем и угощаем родных.

Приятного аппетита!