Полезен ли чеснок
Чеснок является одним из самых незаменимых ингредиентов во многих блюдах.
Он играет главную роль в средиземноморских и азиатских кухнях.
Чеснок состоит из множества отдельных зубчиков, одетых в светлую кожицу.
Острый и хрустящий на вкус, когда сырой, а если его сварить, он станет более мягким и сливочным.
Считается, что чем меньше размер чеснока, тем он ароматнее.
Сушеный чеснок бывает в продаже круглый год, его легко приобрести, а свежий доступен в период с июля по начало октября. Многие люди выращивают чеснок на своих участках.
Как его готовить? С помощью пальцев разделите чеснок на зубчики. Очистите от кожуры.
Зеленые побеги на зубчиках лучше удалить, потому что они имею горьковатый вкус. Раздавите, натрите на терке или нарежьте, добавляйте в соусы и масла, запеканки и супы.
Употребляется в пищу в свежем виде, консервированном, сушеном. Им приправляют салаты, соусы, первые и вторые блюда, маринады и соленья. Хорош маринованный чеснок.
Чеснок нужно мелко нарезать и добавлять в блюда за 3-4 минуты до готовности, чтобы приглушить его резкий запах и вкус.
Хранить нужно в открытом контейнере в прохладном, сухом месте.
Издавна чеснок ценится людьми как «универсальное» лекарство. И это неспроста. Ведь в наше время, лечебные свойства чеснока имеют под собой научные основания.
Вот почему их полезно будет знать.
Во-первых, чеснок благоприятно влияет на пищеварительную систему человека и желудочно-кишечный трак. Но стоит помнить, что в больших количествах, чеснок может действовать абсолютно противоположным образом. А именно, угнетать полезную флору кишечника.
Во-вторых, в состав чеснока входит около четырехсот полезных компонентов. В том числе и антиоксиданты, которые положительно влияют на весь организм.
В-третьих, чеснок – это природный антибиотик. И в то же время, он укрепляет иммунную систему человека. При любых простудных заболевания, лучше всего будет начать лечение именно с чеснока. Ведь высока вероятность того, что чеснока будет достаточно для полного выздоровления.
В-четвертых, чеснок помимо всех вышеперечисленных полезных свойств, рекомендуют использовать при расстройствах нервной системы и при очищении организма. Так же, он обладает гипотензивным свойством, другими словами – понижает артериальное давление.
Витамины в чесноке
Чеснок является очень полезным продуктом для здоровья человека. Он применяется в качестве приправ, а также в народной медицине.
Чеснок имеет большое
К ним относятся – калий, натрий, магний, кальций, витамин С, витамин В, эфирные масла, серная и фосфорная кислоты.
Микроэлементы, которые присутствуют в чесноке, нужны для окислительно-восстановительных реакций.
Данный продукт отлично понижает артериальное давление, является обезболивающим средством и противомикробным.
Чеснок содержит в себе селен, который имеет антиоксидантные свойства.
В чесноке содержится около четырехсот нужных для организма компонентов, которые имеют большое количество положительных свойств.
Чеснок помогает снизить уровень холестерина и разжижает кровь. Продукт помогает противостоять старению и засорению артерий.
Чтобы достичь нужного, лечебного результата необходимо употреблять примерно две головки чеснока в день.
Чеснок способен укрепить иммунную систему, является он натуральным антибиотиком и помогает организму защититься от вредных воздействий природы.
Витамины, которые находятся в чесноке, полезны при простудных заболеваниях и помогают восстановить нервную систему.
На работу сердца, чеснок также оказывает положительное влияние.
Таким образом, витамины в чесноке присутствуют в большом количестве и помогают организму нормально работать.
И помните одно важное правило: Все полезно – что в меру. Даже лекарство в больших количествах вызывает противоположный эффект.
Чеснок детям
Самым натуральным и распространенным средством для преодоления болезней является чеснок.
Благодаря тому, что этот продукт является финансово доступным, он нашел широкое применение в лечении простудных заболеваний.
Для детей, в среднем возрасте очень полезно для профилактики применять чеснок. Его можно добавлять в блюда, предварительно мелко нарезав.
От заложенности носа помогает сок чеснока. Чеснок необходимо выдавить, добавить немного растительного масла и морковный сок. Всю эту смесь закапать 3-4 раза в день по несколько капель.
Если болит горло или ребенок кашляет, то поможет чесночная каша с добавлением натурального меда.
Рецепт очень простой. Необходимо очистить несколько долек чеснока, поместить его в кастрюльку и залить жидким медом так, чтобы дольки покрылись полностью. Эту смесь несколько раз прокипятить, затем остудить и применять по одной чайной ложке 3 раза в день.
Если заболел зуб, то так же поможет чеснок. Дольку чеснока нарезать мелко и положить на бинт. Этот состав примотать к пульсу на кисти руки, с той стороны, где болит зуб. Через несколько минут боль утихнет.
Волшебный чеснок поможет справиться с простудой и гриппом, вернет здоровье.
Как быстро почистить чеснок
Такой продукт, как чеснок, является частым ингредиентом во многих блюдах. Поэтому неудивительно, что многие люди интересуются вопросом о том, как же быстро почистить чеснок.
Далее описаны 2 действенных способа совершить данную процедуру за считанные минуты.
- Для начала необходимо взять головку чеснока и очистить ее от кожуры. Зубчики нужно отделить друг от друга. Теперь нужно обрабатывать каждый зубчик в отдельности.
Требуется взять чесночную дольку и положить ее на доску, предварительно разрезав ее от основания до кончика пополам.
На каждую из порезанных долек нужно хорошенько надавить, пока не раздастся характерный щелчок. Это значит, что кожура долек чеснока лопнула и немного отошла.
Осталось ее только снять с зубчика. Данным способов можно воспользоваться при быстрой чистке большого количества чеснока.
- Также можно замочить дольки чеснока в небольшом количестве холодной воды , и дать постоять. Кожура размокнет и будет слазить гораздо легче.
Как избавиться от запаха чеснока
Чеснок имеет один неприятный момент. Это его стойкий запах. Но и это легко решается.
Для того, чтобы избавиться от запаха чеснока можно воспользоваться следующими способами:
[code] • Пожуйте петрушку после того как съели чеснок во время еды. Просто берете веточки и жуете их.
• Лимонный сок. Свежевыжатый лимонный сок или его кожура весьма эффективно освежают дыхание.
• Чашка зеленого чая . Выпейте чашку зеленого, но обязательно горячего, зеленого чая . Он смывает чесночное масло, которое накопилось во рту.
• Мятный чай. Хорошее средство для быстрого воздействия на Ваш запах во рту. • Мятные таблетки. Единственное, что сделает мята - это замаскирует на время чесночное дыхание.
• Термоядерная жвачка – временная маскировка, способная также избавить от мелких остатков чеснока, которые застряли между зубами.
• Гигиена ротовой полости. Имейте при себе ополаскиватели, Вы сможете в любое время освежить запах во рту.
• Нержавеющая сталь. Странно, но работает. Руки, которые пахнут чесноком, следует потереть об нержавеющую сталь.
Подержав во рту ложку, сделанную из нержавейки, дыхание заметно свежеет. Дело в том, что нержавеющая сталь уничтожает молекулы вещества, которые вызывают чесночный запах.
• Пищевая сода и соль . Сделав пасту из соли , соды и воды , прополощите ею рот. но только не глотайте смесь. [/code]