История торта наполеон
Многие кулинарные блюда носят имена великих людей, известные названия книг.
Но мы не задумываемся, почему именно этот человек, или вещь дали название сему блюду.
И действительно ли сильные мира сего были причастны к созданию кулинарных шедевров.
Существует масса версий, от обыденных до романтических. Давайте их узнаем.
Версия первая, философская.
Армия Наполеона, затеявшего войну с австрийцами, оказалась в окружении врага. Французы отступали, сам император был зол и не сдержан.
Но обед по расписанию, и в императорский шатер его внесли. На сей раз была курица, что еще больше удручило императора – курицу он не ел.
Но судьба играет с людьми в странные игры, и вот, через некоторое время, к Наполеону подоспела помощь в лице армии маршала Дезе, и Франция одержала победу.
Одна новость была мрачной: Дезе погиб на поле битвы.
Император приказал накрыть поминальный стол, но с одним условием: никакой курицы!
Повар был озадачен, ведь нужно было накормить армию солдат без мяса , но вышел из положения, собрав в окрестных деревнях много грибов и пряных трав.
Император даже не заметил, что это была не курятина!
Во Францию Наполеон вернулся героем, и в ночь на рождество приказал приготовить все то же «зеленое мясо» и попросил повара придумать что-нибудь новенькое на десерт, чтобы порадовать свою возлюбленную Жозефину.
И, действительно, он удивил императорскую чету – подал торт, обильно намазанный кремом, со множеством слоев, но не промазанным с боков. Император поинтересовался и получил ответ:
- Жизнь – цикл, череда событий, они сменяют друг друга, но всегда повторяются… Люди же должны всегда их помнить…
- Ты имеешь ввиду Дезе и битву, которую выиграл, благодаря ему?
- Да, – ответил повар.
Так у торта «Наполеон появилась» философская нотка.
Версия вторая, романтическая.
Император был очень любвеобильным мужчиной, склонным к флирту. За этим занятием с одной из фрейлин и застала его Жозефина.
На ее возмущение, Наполеон не растерялся и поведал жене, что всего лишь рассказывал девушке секрет приготовления только что придуманного им самим десерта.
Пришлось императорскому повару немедленно колдовать над только что придуманным тортом. И он не мог не получится!
Версия третья, обыденная.
В 1912 году, в год празднования 100-летия победы России над Францией, кондитеры решили придумать пирожное в форме наполеоновской треуголки.
Десерт стал таким популярным, что перерос в торт.
Дорогие любители этого замечательного торта. Любую версию вы можете принять или отклонить, но, согласитесь, от этого торт «со смыслом» станет только вкуснее.
вы найдете по этой ссылке.
