Торт. Но причем тут Наполеон?

By | 30/11/2012
Торт Наполеон

История торта наполеон

Многие кулинарные блюда носят имена великих людей, известные названия книг.

Но мы не задумываемся, почему именно этот человек, или вещь дали название сему блюду.

И действительно ли сильные мира сего были причастны к созданию кулинарных шедевров.

Существует масса версий, от обыденных до романтических. Давайте их узнаем.

Версия первая, философская.

Император Наполеон

Армия Наполеона, затеявшего войну с австрийцами, оказалась в окружении врага. Французы отступали, сам император был зол и не сдержан.

Но обед по расписанию, и в императорский шатер его внесли. На сей раз была курица, что еще больше удручило императора – курицу он не ел.

Но судьба играет с людьми в странные игры, и вот, через некоторое время, к Наполеону подоспела помощь в лице армии маршала Дезе, и Франция одержала победу.

Одна новость была мрачной: Дезе погиб на поле битвы.

Император приказал накрыть поминальный стол, но с одним условием: никакой курицы!

Повар был озадачен, ведь нужно было накормить армию солдат без мяса , но вышел из положения, собрав в окрестных деревнях много грибов и пряных трав.

Император даже не заметил, что это была не курятина!

Во Францию Наполеон вернулся героем, и в ночь на рождество приказал приготовить все то же «зеленое мясо» и попросил повара придумать что-нибудь новенькое на десерт, чтобы порадовать свою возлюбленную Жозефину.

И, действительно, он удивил императорскую чету – подал торт, обильно намазанный кремом, со множеством слоев, но не промазанным с боков. Император поинтересовался и получил ответ:

- Жизнь – цикл, череда событий, они сменяют друг друга, но всегда повторяются… Люди же должны всегда их помнить…

- Ты имеешь ввиду Дезе и битву, которую выиграл, благодаря ему?
- Да, – ответил повар.
Так у торта «Наполеон появилась» философская нотка.

Версия вторая, романтическая.

Император был очень любвеобильным мужчиной, склонным к флирту. За этим занятием с одной из фрейлин и застала его Жозефина.

На ее возмущение, Наполеон не растерялся и поведал жене, что всего лишь рассказывал девушке секрет приготовления только что придуманного им самим десерта.

Пришлось императорскому повару немедленно колдовать над только что придуманным тортом. И он не мог не получится!

Версия третья, обыденная.

В 1912 году, в год празднования 100-летия  победы России над Францией, кондитеры решили придумать пирожное в форме наполеоновской треуголки.

Десерт стал таким популярным, что перерос в торт.

Дорогие любители этого замечательного торта. Любую версию вы можете принять или отклонить, но, согласитесь, от этого торт «со смыслом» станет только вкуснее.

Рецепт домашнего торта наполеон вы найдете по этой ссылке.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

* Copy This Password *

* Type Or Paste Password Here *