Готовим исключительно вкусный торт под названием с грибами

Бутербродные (или закусочные) торты до недавнего времени были особенно популярны во многих странах Европы. По форме закусочные торты могут быть круглые, прямоугольные, продолговатые, овальные и т.д. Все зависит от вашей фантазии.

Ингредиенты:

Для теста:

Замороженный маргарин – 200 грамм
Пшеничная мука – 2,5 стакана
Жирный кефир – 1 стакан
Куриное яйцо – 1 штука
Сахар – 1 столовая ложка
Сода – 0,5 чайной ложки

Для начинки:

Свинно-говяжий фарш – 0,5 килограмм
Шампиньоны – 0,5 килограмм
Луковицы большого размера – 2 штуки
Большая морковь – 2 штуки
Соленые огурцы – 4 штуки
Вареные яйца – 6 штук
Майонез – 100 грамм
Сметана
Сыр

Для украшения:

Копченая колбаса – 50 грамм
Зелень
Огурец
Маслины

Приготовление:

Готовим тесто. Для теста маргарин мелко руби ножом.
Всыпаем муку , добавляем кефир , яйцо, сахар, соду и быстро все перемешиваем. Полученное тесто разделяем на пять равных частей.
Каждую часть очень тонко раскатываем и накалываем вилкой.
Выпекаем при 180 градусах до светло-коричневого цвета. Готовым коржам придаем форму сердца.
Готовим начинку. Для начинки фарш обжариваем с тертой морковью до готовности.
Грибы нарезаем кубиками и обжариваем с нарезанными кольцами лука .
Огурцы нарезаем кубиками.
Яйца и сыр натираем на мелкой терке.
Для соуса соединяем сметану и майонез.
Выкладываем торт слоями, смазываем соусом: корж, мясной фарш с морковью, корж, соленые огурцы, корж, жареные грибы с луком , корж, яйца.
Сверху закусочный торт посыпаем тертым сыром. Бока обкладываем кружочками огурца и зеленью.
Верх украшаем «розами» (не обязательно) из колбасы, колечками маслин, зеленью, огурцом и оставшимся соусом.
Оставляем торт на ночь для пропитки.