Готовим отличную закуску с мидиями

Закуска из мидий получается просто объедение! Никогда бы не подумала, что возможно приготовить такое блюдо в «корзинках». Закуска получилась не только вкусной, но и очень красивой. Ее можно приготовить как на праздник, так и для дружеских посиделок.

Ингредиенты:

Для корзинок:

• Пшеничная мука – 2 стакана
• Сливочное масло – 100 грамм
• Вода – 0,5 стакана
• Куриное яйцо – 1 штука
• Гашеная сода – 0,5 чайной ложки

Для начинки:

• Пшеничная мука – 2 стакана
• Сливочное масло – 2 столовые ложки
• Сливки – 300 миллилитров
• Мидии – 300 грамм
• Шампиньоны – 300 грамм
• Большая луковица – 1 штука
• Креветки – 300 грамм
• Соль – по вкусу
• Растительное масло – для смазывания

Приготовление:

1. Для того чтобы приготовить корзинки нам потребуется смешать все ингредиенты и замесить тесто. Затем положить тесто в холодильник на один час.
2. Затем раскатываем тесто в тонкий пласт и вырезаем при помощи стакана кружочки.
3. Укладываем тесто в предварительно смазанные маслом формочки и прижимаем. Выпекаем корзинки.
4. Для приготовления начинки измельчаем луковицу и грибочки, а затем обжариваем.
5. В отдельной сковороде обжариваем морепродукты.
6. На сухой сковороде обжариваем муку и добавляем масло. Вливаем сливки и доводим до кипения.
7. Выкладываем лук с грибами и морепродукты, все солим по вкусу.
8. Раскладываем начинку по корзинкам и украшаем закуску по своему вкусу.

Приятного аппетита!