Винегрет диетический не только очень полезное, но и очень вкусное блюдо, которое не требует больших денежных затрат и усилий. Он хорошо действует на желудок, кишечник и улучшает работу пищеварительной системы.
Ингредиенты:
• Картошка – 50 грамм
• Буряк – 25 грамм
• Морковка – 25 грамм
• Зеленый горошек – 15 грамм
• Свеженькая капустка – 20 грамм
• Зеленый лучок – 25 грамм
• Листья салата – 15 грамм
• Помидорчики – 20 грамм
• Свеженькие огурчики – 20 грамм
• Яблочки – 25 грамм
• Бобы – 25 грамм
• Соль , сахар , лимонная кислота – по вкусу
• Зелень укропа, петрушки – 10 грамм
• Растительное маслице – 15 грамм
Приготовление:
1. Берем все ранее подготовленные ингредиенты и тщательно вымываем их под проточной водой от всевозможных загрязнений.
2. Затем ложем картошку, бурячок, морковочку, в кастрюльку с водой , ставим на средний огонь и варим в кожуре до полной готовности, студим и режем тонкими кубиками или ломтиками.
3. Теперь очищаем наши бобы, меленько их нарезаем и отвариваем.
4. Свежую капустку, зеленый лучок и листья салата нашинковываем, помидоры нарезаем небольшими долечками, свежие огурчики – кубиками, яблочки – тонкими пластинками.
5. Подготовленные продукты смешиваем и, добавляем зеленый горошек, рубленую зелень, заправляем растительным маслицем, солью , сахарком и лимонной кислотой.
6. Винегрет выкладываем горкой на тарелочку или в салатник и украшаем листом салата, долечками помидоров и нарубленным зеленым лучком.
Приятного аппетита!
я иногда все овощи для быстроты в микроволновке запекаю в пакете для запекания. 15 мин. и все готово, но я не уверена, что это безопасно!