1 кг квашеной капусты отжать, если она сильно кислая, то промыть, положить в кастрюлю, залить 150 мл грибного отвара и тушить до полуготовности.
100 г нарезанного репчатого лука обжарить, потом добавить 30 г отваренных и нарезанных соломкой грибов , обжарить все вместе.
Затем посыпать пшеничной мукой (50 г), обжаривать еще 5 минут.
Влить 150 г сметаны, заправить перцем, хорошо размешать и соединить с тушеной капустой . Перемешать и все вместе тушить до готовности.
