Готовим традиционные русские блины

Традиционные русские блины. Название этого блюда говорит о многом. Во-первых, это история его появления. Во-вторых, признание русским народом. В-третьих, подражание другими странами. Вкусные, сытные и ароматные блинчики – это всегда хороший вариант для сладкого стола.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная – 600 грамм
• Молоко – 1 литр
• Сахар – 1 столовая ложка
• Сливочное масло – 30 грамм
• Яйца куриные – 1 штука
• Прессованные дрожжи – 25 грамм
• Соль – 1 чайная ложка
• Растительное масло – 4 столовые ложки

Приготовление:

1. Сливочное масло растапливаем на медленном огне.
2. Отделяем желток от белка.
3. Подогреваем в кастрюльке 750 миллилитров молока и растворяем в нем дрожжи. Добавляем половину сахара , соль , желток и растопленное масло.
4. Затем всыпаем половину просеянной муки и тщательно перемешиваем. Накрываем тесто чистым полотенцем и ставим подходить в теплое место примерно на 2 часа.
5. После увеличения объема теста, разводим его оставшимся молоком, всыпаем оставшуюся муку, сахар и хорошо взбитый яичный белок.
6. Снова тщательно перемешиваем и оставляем постоять примерно 1 час.
7. Выпекаем блины на смазанной и разогретой сковороде с двух сторон. Во время выпекания блинов, тесто следует периодически помешивать.
8. Подавать блины можно с любой начинкой или же сладкой подливкой ( мед , сироп, варенье и т.д.).

Приятного аппетита!