Тесто для пиццы

Прототипом пиццы можно назвать лепешки, выпекавшиеся еще в Древнем Египте около шести тысяч лет назад, когда там впервые появились дрожжи и кислое тесто. А в наше время к таким лепешкам умудрились придумать еще и очень вкусную начинку. Вот так и получилась пицца. Главное правильно приготовить тесто для пиццы, а остальное – ваша импровизация.

Ингредиенты:

Мука пшеничная высшего сорта – 500 грамм
Сухие дрожжи – 10 грамм
Оливковое масло – 25 миллилитров
Желток куриного яйца – 1 штука
Вода или молоко (не жирное) – 250 миллилитров
Соль – 1 чайная ложка

Приготовление:

Муку просеиваем через сито.
Затем всыпаем в нее соль , дрожжи и все это хорошо перемешиваем.
Теперь добавляем желток, воду или молоко и некоторое время вымешиваем.
Когда тесто начнет образовывать цельный ком, вводим в него оливковое масло .
Продолжаем вымешивать еще некоторое время на присыпанном мукой столе (это делается для того, чтобы тесто не прилипало).
Полученный ком разделяем на 3-4 части (столько основ для пиццы у вас получится).
Каждую основу слегка вымешиваем и убираем в холодильник как минимум на два, а то и более часа.
Готово и можно приступать к следующему этапу приготовления настоящей, вкусной и ароматной пиццы!