Tag Archives: закуски

Закуска  из баклажанов павлиний хвост Нашла в интернете интересный рецепт. Немного изменила состав, и получилось витаминное, симпатичное, аппетитное блюдо! Необходимые ингредиенты: - баклажаны (пару шт.); - помидор средний (один); - твёрдый сыр (грамм 150); - немного майонеза (четыре ст.л.); - перец сладкий болгарский (один); - соль, перец по вкусу.

Рецепт котлет из баклажан Недавно захотелось мне котлет, но так как этого блюда захотелось во время диеты, то пришлось придумывать рецепт «диетических» котлет. Получилось неплохо! Необходимые ингредиенты: - баклажаны (около 1,5 кг); - твёрдый сыр (150-200 гр.); - батон (150 гр.); - соль, перец по вкусу;

Болгарский перец фаршированный баклажанами В связи с тем, что очень люблю фаршированный болгарский перец и баклажаны, решила как-то совместить эти два овоща в одном блюде. Получился вот такой рецепт. Может, кому придется по вкусу. Необходимые продукты: - баклажаны средние (около 1,5 кг); - перец болгарский средний (штук 15); - чеснок (10-15 зубчиков, ориентируйтесь на свой вкус); - лук репчатый большой… Подробнее »

Торт из баклажанов для праздничного стола Сегодня известны такие торты, как торт из кабачков, печёночный торт и т. д. Почему бы не приготовить торт из баклажанов. Необходимые ингредиенты: - баклажаны средние (4 шт.); - лук репчатый (пара головок); - помидоры свежие (пара шт.); - майонез (полтора стакана); - сметана густая (полтора стакана); - чеснок (5-7 зубчиков);

Баклажаны в соусе (по-китайски) Баклажаны вымыть, нарезать полосками по 1-1,5 см, обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Выложить полоски на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир. Перец сладкий болгарский вымыть, удалить семена, нарезать соломкой и немного обжарить (не более 1-2 минут). Соединить с баклажанами.

Баклажаны в кляре с сыром Баклажаны, приготовленные по этому рецепту, получаются очень вкусные и сытные. Сначала даже не сразу угадаешь по вкусу, что это баклажаны. Попробуйте! Необходимые продукты: - баклажан средний (один); - яйцо (одно); - мука пшеничная (пару ст.л.); - молоко или сливки (одна ст.л.);

Овощная запеканка с баклажанами Получается очень вкусное, аппетитное, ароматное и красивое блюдо! Необходимые продукты: - баклажаны (около 1 кг); - мясо (700-900 гр.); - сыр твёрдых сортов (200 гр.); - помидоры средние (полкилограмма); - лук репчатый (1 средняя головка); - зелень (петрушка, укроп);

Необходимые ингредиенты: - баклажаны средние (2-3 штуки); - лук репчатый средний (пара головок); - морковь средняя (2-3 штуки); - перец сладкий болгарский (3-4 штуки); - помидоры (3-4 штуки); - масло подсолнечное; - соль, перец по вкусу;

Баклажаны вымыть, разрезать вдоль. В 2 литра воды положить 4 ст. л. соли, довести до кипения, переложить в воду баклажаны и варить до мягкости. После того, как баклажаны станут мягкими – достать их из воды и положить под гнёт, чтобы стекла лишняя вода. 

Небольшие баклажаны (средние) вымыть, обсушить, разрезать вдоль пополам, а половинки разрезать ещё на 4 части. Помидоры лучше брать небольшие (сливки). У помидор нужно удалить плодоножки и разрезать на 4 части. Болгарский перец – разрезать пополам, удалить семена, половинки разрезать ещё на несколько частей.

Получается очень вкусная, сытная закуска! Необходимые продукты: - баклажаны (полтора-два килограмма); - орехи грецкие очищенные (грамм 300); - лук репчатый (большая луковица); - зелень на выбор (укроп, петрушка, кинза); - чеснок (5-7 зубчиков);

Баклажаны следует хорошо вымыть, высушить и нарезать колечками (вместе с кожурой). Яйца нужно соединить с солью и взбить венчиком, затем яичной смесью залить баклажаны, перемешать и дать постоять минут 10 - 15 (не больше, так как баклажаны выделят коричневый сок, который испортит цвет блюда).