Слоеный пирог со скумбрией

Когда хочется несладкого пирога и под рукой есть готовое тесто и консервы, можно быстро и просто приготовить вкусную выпечку, а именно слоеный пирог со скумбрией.

Ингредиенты:

• Тесто слоеное – 500 грамм
• Консервированная скумбрия в масле – 1 баночка
• Куриные вареные яйца – 4 штуки
• Морковь – 1 штука
• Лук репчатый – 2 штуки
• Майонез или сметана – примерно 100 грамм
• Растительное масло – для смазки
• Соль – по вкусу
• Зелень рубленая – по вкусу

Приготовление:

1. Рыбные консервы выложить из банки, убрать все косточки и размять вилкой.
2. При комнатной температуре разморозить слоеное тесто и разделить его на две равные части.
3. Каждую из частей раскатать в пласт, по размерам равный противню (+ оставит немного теста для бортиков).
4. Противень следует застелить пергаментной бумагой и смазать растительным маслом.
5. Выложить один пласт теста, сформировать бортики, сверху посыпать тертыми вареными яйцами и немного посолить.
6. Каждый слой нужно смазывать сметаной или майонезом.
7. Морковь и лук следует очистить и натереть на мелкой терке, выложить поверх яйца , смазать сметаной или майонезом, затем выложить рыбу.
8. Смазать верх майонезом или сметаной и посыпать зеленью.
9. На слой рыбы выложить второй пласт теста, соединить края и сделать сверху надрезы ножом.
10. Выпекать при температуре 190 градусов около 25 минут.
11. Затем пирог достать, смазать верх яйцом и отправить в духовку еще на пять минут для зарумянивания.
12. Готовый пирог достаем из духовки и даем ему остыть.
13. Нарезаем на порционные куски и подаем к столу.

Приятного аппетита!