Сервировка стола

Подготовка стола к трапезе – сервировка – очень важный элемент, предусмотренный этикетом.

Независимо от вида трапезы – каждодневная (завтрак, обед, ужин или даже «файф-о-клок») или праздничная, стол должен быть опрятным, нарядным и красивым.

Это создает хорошее настроение людям, а также внутренне дисциплинирует их. Видя красоту вокруг себя, человек стремиться быть красивым во всем.

Кроме того, удобная и красивая сервировка – это проявление внимание к близким и гостям.

Сервировка стола состоит из расстановки на нем в определенном порядке специальных предметов для приема пищи в соответствии с меню.

Праздничный стол сервируют красивой посудой и украшают букетами из цветов или еловых веток (на Новый год).

На стол для романтического ужина можно поставить свечи или маленький светильник.
В первую очередь стол покрывают скатертью.

Затем расставляют тарелки в соответствии с целью трапезы и количеством людей.

Тарелки бывают разного размера, качества и расцветки.

Столовые приборы (ножи, вилки, ложки) должны соответствовать всем переменам блюд. Кроме индивидуальных приборов, на столе должен быть общие приборы для раскладки закусок, горячих блюд, десертов.

Емкости для напитков (шампанское, вина и другой алкоголь, соки, минеральная вода ) могут быть из прозрачного или цветного стекла, из хрусталя.

Хрустальные бокалы на праздничном столе придают дополнительную торжественность.
Важными составляющими сервировки являются салфетки, которые помогают соблюдать чистоту и защищают одежду.

Для каждодневной семейной трапезы достаточно салфетницы с бумажными салфетками. Для торжества приготавливают льняные салфетки, красиво сложенные особенным образом.

В некоторых случаях накрывают столы с учетом национальных особенностей. Керамическими чайными или кофейными сервизами накрывают столы в Прибалтике или Западной Украине.

В Англии чайная церемония предполагает большое количество чайничков для разных сортов чая . Чтобы подчеркнуть торжественность чайной церемонии в России, надо поставить на стол самовар.
Еще одно замечание.

С самого раннего детства надо научить ребенка сидеть за одним столом с взрослыми, пользоваться всеми столовыми приборами, а со временем, правильно вести застольную беседу.