Постный салат с кальмарами
Так как в определённые дни поста дозволяется употреблять в пищу блюда с рыбой и морепродуктами, то можно приготовить такой салатик.
Необходимые продукты:
- кальмары (одна тушка);
- помидор свежий (один);
- огурец свежий (один);
- салат листовой (один пучок);
- масло растительное;
- соль , перец;
- сок лимона (одна ч. л.).
Кальмары вымыть, опустить в кипящую подсоленную воду минуты на 2-3 (не более!).
Остудить и нарезать кольцами или полукольцами (кому как нравится).
Овощи вымыть. Помидоры нарезать кубиками, огурцы – полукругами, листья салата – нарвать руками(!).
Все ингредиенты соединить в глубоком салатнике, посолить, поперчить, добавить растительное масло, сок лимона , перемешать.
Также можно купить готовые консервированные кальмары, только перед тем, как переложить их в салатник, нужно слить жидкость.
В рецептах постных салатов учитываются те ограничения на некоторые продукты, которые устанавливают для себя верующие православные.