Приготовление сациви

Состав:

• 1курица,
• 400гр грецкие орехи ,
• 2 головки лука ,
• 3 лаврового листа,
• 200гр. муки , специи “Для сациви”,
• имбирь , черный перец горошек, соль .

После этого орехи очищаем и прокручиваем через мясорубку.
Курицу нарезаем на кусочки среднего размера.

Крылья и ножки разделяем секатором также на половину.

Жарим все эти кусочки до появления коричневатой корочки.

Берем кастрюлю, кладем в нее обжаренные кусочки курицы и заливаем кипящей водой .

Лук мелко шинкуем на тонкие кружочки, и разделяем эти кружочки пополам.

Добавляем порезанный лук в кастрюлю с курицей и ставим варить. Варить следует до полного растворения лука в воде.

Когда курица готова и лук раствориться, надо будет добавить орехи и специи.

Берем специи “Для сациви”, желательно чтобы там входил шафран. Можно еще добавить имбирь , который улучшает вкусовые качества и полезен для пищеварения. Варим 5 минут.

Бросаем в кастрюлю парочку лавровых листьев. Добавляем чёрный перец горошком, но так чтобы получилось не очень   горько.

Немного еще проварив, добавляем 1 - 2 ложки столовые в холодной воде разбавленной муки , для густоты. Далее солим, но не пересаливаем.

Когда будет готово блюдо, дайте немного ему остыть. Блюдо к столу подавать надо охлажденным.

Приятного вам аппетита!!!