Что содержится в чесноке
Чеснок является одним из древнейших растений. С давних времен, чеснок , использовали и как пищевой продукт, и как лекарственное средство. На сегодняшний день также популярно употреблять и использовать его в лекарственных целях.
Он даже занял почетное второе место среди овощных культур. В свежем виде, чеснок, употребляют в различных приправах для приготовления блюд, при консервации продуктов, при готовке салатов, маринадов и так далее. Также данное растение является и лекарственным.
В сухом виде, чеснок перерабатывают в порошок и добывают из него масло, широко применяют в научной и народной медицине, в ветеринарии, для сохранения продуктов и предотвращение их порчи.
Чесночный порошок используют и при борьбе с вредителями. Чесночные зеленые листья способны выделять в воздух такие вещества, как фитонциды, которые создают вокруг себя сплошную зону стерильности.
В такой зоне не могут развиваться различные вредители, возбудители и заболевания. Они попросту гибнут в стерильной защите чесночных листьев.
Растительный белок, жиры , множество витаминов, полисахаридов, минеральных веществ - все это содержится в одной луковице чеснока. Также чеснок богат йодом, железом и кальцием.
Железа в нем столько же, сколько и в яблоке. Острый вкус, своеобразие запаха говорит о том, что в чесноке содержится эфирное масло и сера. Эфирное масло чеснока заключает в себе фитонциды.
Это такие антибиотики из высших растений, которые способны подавлять развитие многих микроорганизмов. Поэтому очень часто садоводы и агрономы высаживают рядом с каким-либо растением чеснок. Он способен оказать бактерицидное влияние и прогнать вредителей.
Чеснок легко усваивается организмом человека, так как имеет большую пищевую ценность в виде накоплений полисахаридов. Зелень чеснока тоже очень полезна.
Потому что содержит сахар , аскорбиновую кислоту и витамины. Зеленые листья чеснока следует употреблять свежем виде.
На сегодня существует большое количество сортов данного растения. Его выращивают на больших селекционных плантациях, и используется людьми в народных лечебных целях.
Существует множество легенд о том, откуда и как у нас появилось это целебное растение. Но то, что это растение с давнего времени и по сей день является отличным растением для изготовления различных лекарственных средств – факт!
Многие специалисты, проведя большое количеств исследований доказали, что чеснок таки действительно имеет огромную целебную силу. Ученые со всего мира пришли к выводу, что чеснок является разносторонним эффективным средством, которое борется с большим количеством различных заболеваний.
Чеснок способен повышать сопротивляемость организма ко многим простудным заболеваниям, его употребляют в качестве профилактики, для возбуждения аппетита, улучшения пищеварения, работы сердца и многое другое.
Чеснок другими словами можно назвать антибиотиком, у которого имеется широкий спектр действия. Он способен убить множество бактерий и инфекций. Употребление его в свежем виде заменяет всем известный препарат тетрациклин.
Но так как и у всех лекарственных препаратов, так и у чеснока есть свои меры предосторожности потребления, противопоказания и негативные реакции. Из этого следует, что чеснок нельзя употреблять долгое время и в огромном количестве, каким бы он ни был чудодейственным препаратом.
Как хранить чеснок
Хранить чеснок следует в матерчатом мешочке изнутри натертым мокрой поваренной солью или попросту вымочить мешочек в насыщенном растворе соли .
После обработки будущего хранилища чеснока, подсушиваем его и кладем внутрь чеснок. Завязывать не нужно. Хранить в проветриваемом помещении или специально предназначенной, для хранения овощей , кладовке.
Дело в том, что такой продукт, как соль пагубно действует на вредителей, которые находятся в луковицах чеснока. Также она не позволяет размножаться гнилостным бактериям и грибку.
И не будем забывать о том факте, что соль способна вбирать в себя лишнюю влагу.
Употребляйте чеснок в качестве приправы, добавки к продуктам и для улучшения и профилактики организма.
