Постный новогодний стол

By | 24/12/2012

Что можно  есть вегетарианцам в Новый год?

Приближаются новогодние праздники и всем хочется сделать какое-нибудь уникальное угощение для своих гостей.

Но, если человек всеядный, то для него существует множество рецептов и в этом случае единственное, что может помешать создать волшебный праздничный стол - это лень.

Но, как быть вегетарианцам, которых в обществе не мало, которые тоже признают новогодние праздники и с удовольствием их отмечают.

И, как быть тем, кто соблюдает религиозный пост, для которых все традиционные блюда праздничного стола в этот период под запретом.

Рецептов для таких гурманов, к сожалению, несравнимо меньше и не все они, нужно сказать, отличаются оригинальностью, да и, скорее, убежденными вегетарианцами уже испробованы.

В данной статье попробуем привести несколько рецептов, которые удивят даже видавших виды опытных вегетарианцев.

Все эти блюда прекрасно могут украсить стол и всеядных людей. Судите сами.

Майонез домашний без яиц

Майонез домашний без яиц Какой салат без этого соуса.

Есть в магазинах, конечно, постные майонезы, но их не в любом супермаркете еще и найдешь.

Есть решение такое – приготовить самим соус для заправки салатов – постный, вкусный, без всякого холестерина.

Вам потребуется 1 стакан муки , 3 столовых ложки лимонного сока, 7 столовых ложек оливкового масла, 3 столовых ложки горчицы (можно не острой), 2 чайные ложки соли , сахар по вкусу, 3 стакана воды .

Муку разбавить несколькими ложками воды , растереть так, чтобы не было комков. Добавить оставшуюся воду.

Теперь довести до кипения при постоянно помешивании. Снять с огня, отставить. Оливковое масло соединить с сахаром, горчицей, солью, лимонным соком.

Все это хорошо взбить в миксере. И в заключении добавить остуженную , приготовленную до этого мучную массу, не переставая взбивать предыдущие компоненты.

Вот такой прекрасный майонез, с которым любой салат будет чудесным холодным блюдом.

Салат с авокадо

Салат с авокадоПостный стол окажется праздничным, если приготовить салаты из экзотических фруктов и овощей.

Сейчас подобные дары природы уже перестали быть редкостью, так как их можно обнаружить, спокойно лежащими, в любом супермаркете.

Например, авокадо или аллигаторова груша, с полным правом может считаться королевой любого стола.

Изысканный, ореховый привкус и аромат придают салатам из этого плода оригинальное исполнение и вкус.

Один из самых вкусных салатов с участием авокадо можно создать по следующему рецепту: авокадо, помидоры, сладкий перец,  руккола, кедровые орешки, сушеная морская капуста для суши.

Последний ингредиент придает вообще всем салатам восхитительный привкус, с водорослью нории любой овощной салат, который был для вас самым будничным, заиграет по-новому.

А гости потом долго будут думать, перебирать всевозможные варианты с целью узнать, что же такое в это салате было таким вкусным.

Марокканский салат

Марокканский салатТак же можно поразить гостей марокканским салатом.

Этот салат очень яркий по цвету и придаст любому столу праздничное настроение.

Вам потребуется:

2 штуки свеклы , 2 апельсина, 0,5 стакана очищенных грецких орехов, 4 листа салата, оливковое масло, уксус , соль, сахар по вкусу, добавить смесь перцев.

Единственное указание к смешиванию этих компонентов – это то, что грецкие орехи необходимо обжарить, до той степени, когда пленочка с орехов будет спокойно отшелушиваться, а орехи станут на вид золотистыми, именно эта пленка придает горький вкус грецким орехам.

Вот несколько рекомендаций, как людям, которые по своим религиозным или моральным, или лечебным интересам сделать меню новогоднего стола вкусным, оригинальным, полезным и изысканным.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

* Copy This Password *

* Type Or Paste Password Here *