Готовим постные сладости в домашних условиях

Пост постом, а от сладостей еще никто не отказывался. Уж если и в такой мелочи себя ограничивать, то я даже не знаю, что и сказать. Потому что сама не могу и дня без сладостей. Предлагаю вашему вниманию парочку рецептов постных сладостей.

Медовые казинаки

Ингредиенты:

• Семечки или орехи – 1 стакан
• Подсолнечное масло - 1 столовая ложка
• Мед – 1 столовая ложка
• Сахар – 3 столовые ложки
• Вода – 1 столовая ложка

Приготовление:

1. Семечки или орехи обжариваем на сухой сковороде до лёгкого изменения цвета. Поливаем подсолнечным маслом, хорошо перемешиваем.
2. В отдельной кастрюле на слабом огне растапливаем мёд с сахаром и с 1 столовой ложкой воды . Когда сахар растворится, выливаем смесь на семечки, хорошо перемешиваем и выкладываем на бумагу.
3. Формируем из семечек прямоугольник и лопаткой намечаем линии, по которым будете ломать козинаки.
4. Оставляем козинаки остывать в течение тридцати минут, снимаем с бумаги и наламываем полосками.

Шоколадный торт без масла и яиц

Ингредиенты:

Торт:

• Мука – 3,5 стакана
• Коричневый сахар – 2 стакана
• Соль – 1 чайная ложка
• Сода – 2 чайные ложки
• Какао-порошок – 6 столовых ложек
• Белый или яблочный уксус – 3 столовых ложек
• Ванильная эссенция – 1 чайная ложка
• Растительное масло – ¾ стакана
• Вода комнатной температуры – 2 стакана

Глазурь:

• Сахар – 1 стакан
• Какао-порошок – 3 столовые ложки
• Растительное масло – 1 чайная ложка
• Вода комнатной температуры – 3 столовые ложки

Приготовление:

1. Разогреваем духовку до 180 градусов и смазываем форму несколькими каплями масла.
2. Соединяем вместе сухие ингредиенты и тщательно размешиваем.
3. Отдельно смешиваем жидкие ингредиенты, добавляем к сухим, тщательно перемешиваем.
4. Выпекаем кекс в течение 45 минут. Кекс будет готов тогда, когда середина его не будет дрожать, а нож будет выходить из него сухим и чистым.
5. Вынимаем из духовки и даем ему постоять в форме в течение 5 минут. После дожидаемся полного остывания.
6. Для приготовления глазури нужно будет смешать все ингредиенты и уварить на небольшом огне.
7. Торт покрываем приготовленной глазурью и даем остыть.
8. Совет: в этом рецепте воду можно заменить соевым молоком или сваренным черным кофе, а вместо глазури торт можно полить вишневым и украсить ягодами.

Приятного аппетита!