«Царица растительного мира!» - так называли землянику в древних медицинских трактатах. Еще около четырех тысяч лет назад такую замечательную ягодку, как земляника, начали использовать в лечебных целях. Она была известна в древние времена многим народам.
Лесная ягода земляника - полезные свойства
Земляника – очень вкусная и душистая ягода. Семена ее были найдены во время раскопок среди различных предметов, которые относились к каменному веку. В Европу же земляника попала уже в начале восемнадцатого века из Южной Америки. Вот именно с тех самых пор селекционеры и начали работать над получением новых сортов ягод с крупными плодами.
Земляника очень хорошо растет во всех регионах, ее ценят за хороший вкус и аромат. Ягоды земляники можно замораживать и в таком виде хранить достаточно длительное время. Многие хозяйки также знают, как лучше всего подавать землянику в переработанном виде: из ягод готовят варенье, различные сиропы, желе, ликеры, соки, наливки и кондитерские изделия.
Полезные свойства ягоды
Землянка – это многолетнее растение из семейства разноцветных. В основном, его высота достигает не более двадцати сантиметров. Эта ягода цветет с мая и по июль. Его цветки белые, а плод представляет собой мясистое, душистое, ярко-красное цветоложе, которое созревает в июле или сентябре.
Земляника содержит сахар , кислоты, клетчатку, дубильные, пектиновые и азотистые вещества. Также в ней присутствуют алкалоиды, соли железа, кальция, марганца, фосфора, кобальта. Еще она богата витаминами группы B, каротином. Аскорбиновой и фолиевой кислотами.
В листьях земляники тоже содержаться полезные вещества. А именно: аскорбиновая кислота, масло алкалоидов, дубильные вещества и эфирная смазка.
Свежие плоды землянки и отвары из сушеных ягод оказывают благоприятное действие на пищеварение, они утоляют жажду, возбуждают голод, а также способны устранить воспалительные и язвенные процессы в желудочно-кишечном тракте. Земляника очень полезна при гастритах, дизентерии и гастритах.
Свежие плоды земляники являются хорошим средством при лечении малокровия. Листочки земляники употребляют при атеросклерозе, заболеваниях почек, мочевого пузыря и селезенки, при бронхиальной астме, маточных кровотечениях, камнях и песке в почках.
Это еще не весь перечень полезных свойств земляники. Она действительно богата на витамины и минералы. Так что кушайте ее сами и кормите годками своих малышей.
Фруктовый салатик для всей семьи
Ингредиенты:
Приготовление:
- Тщательно моем землянику, сливы и яблоки . Затем обсушиваем их.
- Сливы разрезаем пополам и вынимаем косточки.
- Яблоки очищаем и нарезаем кубиками.
- Большие ягоды земляники разрезаем пополам.
- В сливки добавляем сахар и хорошо перемешиваем.
- Выкладываем все в прозрачную креманку и заливаем сливками.
Приятного аппетита!
спасибо. очень хороший
и полезный сайт.
удачииуспехавам.