Огуречные лодочки с паштетом из сельди

Для приготовления это сытной праздничной закуски из сельди вам понадобятся такие продукты:

- два крупных ломтика батона

- пять салатных огурцов (по 70 граммов каждый)

- молотый перец по желанию

- одно вареное яйцо

- 200 граммов филе слабосоленой сельди

- одна луковица

- 5 миллилитров 3%-ного уксуса

- 10 миллилитров растительного масла

- 20 граммов майонеза

- соль

- немного зелени петрушки

- одно кислое яблоко

Как будем готовить огуречные лодочки с паштетом из селедки.

С ломтиков батона срезаем корочки, мякиш размачиваем в небольшом количестве воды и хорошо отжимаем.

Промываем и чистим яблоко, разрезаем на четвертинки и удаляем сердцевину.

Мякиш батона, яблоко, филе сельди и репчатый лук пропускаем один раз через мясорубку.

Далее в полученную массу добавляем нарезанное очень маленькими кубиками яйцо , вливаем растительное масло, уксус , перчим и солим по желанию. Тщательно взбиваем массу миксером.

Огурцы промываем и нарезаем вдоль пополам.

Чайной ложкой вынимаем семена, наполняем получившиеся лодочки приготовленным салатом.

Поливаем закуску майонезом, оформляем дольками лимона или яблока, зеленью петрушки и сразу подаем на стол.