Лазанья с ветчиной и помидорами

By | 17/10/2014
Лазанья с ветчиной и помидорами

Лазанья с ветчиной и помидорами совершенно не похожа на классический вариант лазаньи. Но она столь же вкусна, ароматна и несравненна. Воплотите этот рецепт в жизнь и насладитесь всеми его удивительными качествами вкуса.


Ингредиенты:

  • Помидорчики – около 1 килограмма
  • Ветчина вареная – 500 грамм
  • Пшеничная мука – 50 грамм
  • Пластины лазаньи (или теста для лапши) – 15 штук
  • Масло растительное – 2 столовые ложки
  • Масло сливочное – 70 грамм
  • Твердый сыр – 300 грамм
  • Соль, перец, базилик и мускатный орех – по вкусу
  • Молоко – 750 миллилитров
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Зелень – 1 пучек
  • Репчатый лук – 2 штуки

Приготовление:

  1. Мелко нарезаем лук и чеснок, тушим в горячем растительном масле до прозрачного вида.
  2. Затем добавляем нарезанные ломтиками помидоры, мелко нарезанную зелень, перец и соль.
  3. Упариваем этот соус до густой консистенции
  4. Обжариваем пшеничную муку в 60 граммах сливочного масла, постепенно подливаем молоко, при этом все время помешиваем массу до полной густоты соуса.
  5. Теперь заправляем, полученный соус солью, перцем и мускатным орехом.
  6. Берем форму для запекания и смазываем ее оставшимся сливочным маслом и вылаживаем лазанью.
  7. Поверх улаживаем нарезанные ломтики ветчины, затем томатный соус, предварительно натертый на крупной терке твердый сыр , молочный соус и лазанью.
  8. Ставим в духовку и запекаем примерно 35 минут в предварительно разогретой духовке до 180 градусов и выше.
  9. После этого посыпаем лазанью ломтиками помидоров и оставшимся сыром.
  10. Ставим в духовку еще на минут 10.

Совет: В том случае если у вас нет готовых пластин лазаньи, мы предлагаем их приготовить самостоятельно.
Лазанья: на каждые 100 грамм муки приходится 1 куриное яйцо .
 Взять просеянную муку и сделать ее в виде горки.
 Затем сделайте в муке выемку и вбейте туда яйцо .
 Вымешайте тесто и раскатайте его толщиной около двух миллиметров.
 Полученный лист разрежьте на полосы шириной от 8 до 10 сантиметров.
 После разрежьте их еще и на прямоугольники.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

* Copy This Password *

* Type Or Paste Password Here *