Курица с рисом в духовке

Предлагаемый рецепт отлично подойдет для приготовления быстрого и вкусного семейного ужина.

В одном блюде сразу готовится и гарнир, и куриное мясо , которое получается очень нежным, вкусным с аппетитной румяной корочкой.

А рис становится рассыпчатым. По вкусу это блюдо очень напоминает плов с курицей.

Ингредиенты: стакан риса;

6 куриных окорочков;одна луковица ;

кубик куриного бульона;

40 граммов маргарина/сливочного масла;

2 ст. ложки горячей воды ;

2 стакана холодной воды ;

чайная ложка смеси прованских трав;

соль и перец по вкусу.

Сам процесс приготовления курицы с рисом в духовке разбиваем на несколько этапов:

• Духовой шкаф разогреваем до 180 градусов.
• В горячей воде растворяем бульонные кубики.
• Тщательно промываем рис и выкладываем его в подготовленную миску.
•  Растапливаем или нарезаем мелкими кусочками масло/маргарин.
•   Лук очищаем и мелко нарезаем.
• В миску к рису выкладываем растопленное или порезанное масло/маргарин, лук и два стакана воды.

Все перемешиваем и выкладываем в форму для выпечки. Поверх риса выкладываем окорочка, солим и перчим, а затем добавляем приправу.

Ставим в духовку и оставляем запекаться в течение часа. Спустя 30 минут переворачиваем курицу и перемешиваем рис.

Приятного аппетита!