Картофель в горшочках

Особенно вкусно картофель с мясом получается именно в горшочке.

Это сытное блюдо хорошо подойдет для обеда, и ни кого не оставит равнодушным.

По приготовлению это довольно простое блюдо и не отнимет у вас много времени.

Состав:
- картофель 10 шт.
- лук репчатый крупный 1 шт.

- морковь 1 шт.
- баранина 500 гр.
- томатный сок о.5 стакана
- бульон мясной 600 мл.
- чеснок 4 зубка
- зелень мяты 2 веточки
- соль, зелень петрушки

Приготовление:
Картофель, лук и морковь необходимо почистить. Морковь нужно потереть на терке среднего размера, лук нарезать тонкой соломкой.

Мясо промойте и нарежьте кусочками одного размера с картошкой. Обжарьте на сковороде, добавьте лук с морковкой и потушите еще некоторое время.

В конце положите измельченный чеснок .
Картошку нарежьте средней толщины ломтиками, и соедините с мясом. Посолите и разложите по горшочкам.

Соедините томатный сок с бульоном и мелко порезанной мятой, залейте поровну в горшочки накрывайте крышкой и ставьте в духовку с температурой 170 градусов, на 30 мин.

Мята придаст вашему блюду нотки средиземноморской кухни.
Проверьте на готовность картошку, если она мягкая ваше блюдо готово.
Нарежьте зелень петрушки, посыпьте сверху, перед подачей каждую порцию.
Приятного аппетита!