Как приготовить оливье. Классический рецепт

Сейчас очень трудно представить себе праздничный стол стол без этого салата. Он уже стал некой традицией. Со временем рецепты забываются, и иногда бывает полезно иметь при себе рецепт давно любимого блюда. Эта статья напомнит  нам как готовить классический оливье на любой праздник.

Для оливье понадобиться:

1. Баночка зеленого горошка

2. Средняя морковь 1 штука

3. Яйца 4 штуки

4. Картошка среднего размера 3 штуки

5. Лук нужно брать по вкусу, но в среднем 100-150 грамм

6. Майонез или сметана, также выбирать по вкусу

7. Соленые огурцы 3-4 штуки небольшого размера

8. Колбаса 500 грамм, лучше всего к салату подходит варенка

9. Специи, такие как соль и т.д. Выбирать по вкусу.

Первым шагом будет нарезка колбасы, а нарезать ее нужно на маленькие квадратики небольшого размера. Если вы готовите оливье с мясом, то нужно отварить его до готовности, а после также нарезать на мелкими кубиками. Далее нужно тщательно вымыть картошку и морковь и отварить.

Нарезать также на очень маленькие квадратики, предварительно  остудив и почистив  картофель и морковь. Если вы готовите салат с луком , то нужно его нарезать на очень маленькие кусочки, чтобы он равномерно распределился по всему салату и не вызывал специфичного вкуса.

Яйца  отвариваем на тихом огне около 15 минут, остужаем, чистим,   нарезаем на средние ломтики. Огурцы следует нарезать на довольно большие квадратики, также нужно помнить, что огурцы должны быть обязательно солеными, ведь они и придают основной вкус салату. Зеленый горошек стоит вынуть из банки, предварительно вылив воду .

Позже тщательно их перемешать в большой посуде. Далее добавить сметану или майонез, специи по вкусу, а потом еще раз перемешать и вновь все перемешать. Вот теперь салат можно подавать на стол. Если же салата нужно приготовить больше, то количество продуктов увеличивается в том же соотношении.