Корица
Корица – эту пряность знали еще в древние времена.
Корица не что иное, как высушенная кора вечнозеленого дерева из рода Коричников.
Эти деревья растут в Китае и Вьетнаме, Египте и Индии, Шри-Ланке, Бразилии. В древности корица, как и любая другая пряность , была приравнена к сокровищам и по стоимости превосходила золото.
Как использовать корицу
В современном мире корицу широко применяют в кулинарии. Ее используют при приготовлении мясных, овощных и фруктовых блюд, при выпечке булочек и печенья.
Но корица обладает и множеством целебных свойств, ее используют при лечении разных патологий. Еще в древности обратили внимание на то, что корица способна останавливать развитие и рост бактерий.
А современные ученые доказали, что корица обладает не только антибактериальными свойствами, но и успешно борется с грибками и паразитами. С помощью корицы можно лечить дрожжевые вагинальные инфекции и даже язву желудка.
Корица богата марганцем, железом, кальцием и пищевыми волокнами. А такое сочетание как кальций и клетчатка является отличной профилактикой онкопатологии кишечника, поскольку предупреждает повреждение клеток кишечника.
Корица способствует усилению действия ферментов, которые принимают участие в пищеварении (воздействует именно на те ферменты, которые расщепляют пищу).
Таким образом, она оказывает положительное воздействие на обменные процессы в организме. Кроме того, даже запах корицы приносит пользу. Аромотерапия способствует улучшению памяти, снятию психического напряжения, избавлению от тревоги и снижению артериального давления, восстановлению сил, стимуляции иммунной системы.
Мед в сочетании с корицей снимает боль при артритах. Проведенные исследования, подтвердили, что корица способна понижать количество холестерина и глюкозы в крови.
При проблемах с избыточным весом пейте напиток для похудения - корень имбиря , мед , корица, лимон .
При простуде выпейте стакан горячего чая с медом и ложитесь в кровать. Этот напиток хорошо согревает.
Но стоит заметить, что для лечебных целей применяется корица цейлонская. Остальная корица не уступает по целебности цейлонской, но содержит огромное количество кумарина.А применение больших доз последнего может привести к заболеваниям печени.
Корица используется в парфюмерии. В состав некоторых духов включают эфирные масла корицы.Но при всей своей полезности корица имеет и противопоказания.
Корицу нельзя применять при кровотечениях, повышенной нервной возбудимости, при высокой температуре (она способствует усилению головной боли), гипертонии. Пожилым людям стоит ограничивать прием корицы.
На ранних сроках беременности так же нужно ограничить количество употребляемой корицы (она может привести к выкидышу). И, конечно же, корица противопоказана людям, имеющим индивидуальную непереносимость корицы.
