История свадебного торта
История свадебного ритуала, когда жених и невеста разрезают свадебный торт, существует уже около пяти тысяч лет. Торт не всегда был таким красивым, каким мы его знаем в наши дни.
В далеком прошлом существовала такая традиция, когда молодожены переламывали хлеб, и это скрепляло их дружбу. Именно в виде хлеба и выглядел свадебный торт.
Еще во времена Римской империи хлеб на свадьбу выпекали специально из пшеничной или ячменной муки . Во время свадьбы жених должен был переломать хлеб над головой своей невесты.
Кусочки раздавал гостям, это означало, что жених делится своей удачей и счастьем с гостями, а крошки, которые сыпались на голову невесты, жених съедал вместе с ней.
Это означало, что молодая жена подчиняется своему мужу.
В Шотландии существовала похожая традиция. Только там хлеб выпекали из овсяной муки . Подруги невесты клали ей на голову салфетку и ставили корзину с хлебом.
Хлеб больше напоминал очень тонкую лепешку, но никак не свадебный торт.
Самым шокирующим обрядом, когда переламывали хлеб над головой у невесты, был у римлян. Еще в 100 году до нашей эры. Сначала в невесту бросали эти приготовленные лепешки, но со временем был придуман новый символ на свадьбе.
Бросали уже крошки от хлеба, что в последствие перешло в конфетти, которое очень распространено на свадьбах в наше время.
В целом свадебный каравай или свадебный хлеб существовал у всех народов мира.
Например, еще в Древнем Китае существовала другая традиция. Родители жениха присылали невесте 4 пирога из хлеба. Необходимо было подбросить над головой у невесты и поймать в простыню.
Во время подбрасывания невеста должна была читать стихи, которые символизировали ее уход из родительского дома.
В России были и есть самые красивые и интересные свадебные традиции. По древним традициям русских на свадьбу пекли большой каравай. Без него не обходилась ни одна свадьба.
Во время приготовления каравая соблюдались строгие правила и традиции. Изготавливать тесто для каравая должна была только замужняя женщина, выпекал мужчина, а разрезал ребенок. Ну а раздавал кусочки гостям только сват.
Этот красивый процесс сопровождался пением веселых песен, которые исполняли каравайницы. До момента объявления молодожен мужем и женой, они должны были дотронуться до каравая лицами и заплакать. Но и выглядел каравай очень красиво.
Его украшали веточками калины, считалось, что калина имеет магические свойства.
Но в наше время свадебный торт действительно похож на торт. Это просто настоящие шедевры, расписанные различными узорами и цветами, а также с фигурками жениха и невесты.
Особой популярностью пользуются торты, украшенные марципановыми, живыми или засахаренными цветами. В общем, на любой цвет и вкус, дизайн и красота которого так и захватывает дух.
