Готовим сочный бараний шашлык на природе

Наступает замечательная пора пикников! И что может быть лучше вкусной пищи и душевной компании? Наверное, только бараний шашлык! Ведь бараний шашлык это не только разнообразие, но еще и сочное мясо , божественный вкус и аромат. Но для этого его нужно правильно приготовить. О том, как воплотить эту мечту в реальность расскажет наш сайт.

Ингредиенты:

• Баранья вырезка – 1 ½ килограмма
• Лук – 6 штук
• Для маринада:
• Петрушка – 1 пучок
• Молотый черный перец – 1 столовая ложка
• Молотый кориандр – 1 столовая ложка
• Белое сухое вино – 250 миллилитров
• Специи – по вкусу

Приготовление:

1. Для начала очищаем мясо от пленочки, а затем нарезаем его порционными кусочками.
2. От шелухи очищаем лук и нарезаем его кольцами.
3. Для приготовления маринада нам нужно будет смешать белое сухое вино с черным молотым перцем, молотым кориандром и предварительно измельченной петрушкой.
4. Укладываем в кастрюльку слой мяса, сверху – слой лука и все это поливаем маринадом. Последовательность повторяем до окончания ингредиентов.
5. Теперь оставляем будущий шашлык постоять в течение двух часов.
6. Затем вынимаем мясо из маринада, нанизываем его на шампуры, перемежая с кольцами лука .
7. Обжариваем над углями до готовности.
8. Подаем со свежей зеленью, помидорами и лавашем.

Приятного аппетита!