Готовим вкусную запеканку с вишней

Запеканка с вишней славится своим простым приготовлением и изумительным вкусом. Пироги на скорую руку – это отличный вариант для дружеских посиделок.

Ингредиенты:

• Рис – 200 грамм
• Молоко – 600 миллилитров
• Творог – 300 грамм
• Вишни без косточек – 300 грамм
• Масло сливочное – 50 грамм
• Яйца куриные – 3 штуки
• Сахар – 150 грамм
• Сахарная пудра – сколько потребуется (на ваше усмотрение)
• Арахис и вишня – для украшения

Приготовление:

1. Наливаем в кастрюльку молока и доводим его до кипения.
2. В кипящее молоко всыпаем рис. Варим на среднем огне под крышкой до полной готовности, примерно 20 минут.
3. Снимаем кашу с огня и даем остыть.
4. Тем временем отделяем желтки от белков. Желтки растираем с размягченным маслом до состояния однородной массы. Всыпаем сахар и тщательно перемешиваем.
5. Теперь добавляем творог и снова все хорошо взбиваем.
6. В образовавшуюся массу вводим охлажденную рисовую кашу и перемешиваем.
7. В самом конце вводим взбитые в пышную массу белки и аккуратно все это перемешиваем.
8. Смазываем форму для выпекания сливочным маслом, выкладываем творожную массу, а поверх нее – консервированные вишни без косточек.
9. Запекаем в духовке при температуре 160-180 градусов около часа. Проверяем готовность деревянной палочкой.
10. Посыпаем готовую запеканку арахисом и сахарной пудрой.
11. Украшаем вишнями и подаем к столу.

Приятного аппетита!