Готовим непревзойденный украинский кулич

Украинские куличи славятся непревзойденным вкусом и манящим ароматом. Его рецепт передавался из поколения в поколение и дошел до наших дней. Наш сайт с превеликим удовольствием делится со своими кулинарами этим замечательным и историческим рецептом.

Ингредиенты:

• Пшеничная мука – 500 грамм
• Дрожжи – 50 грамм
• Яйца куриные – 5 штук
• Молоко – 250 миллилитров
• Сметана – 100 грамм
• Масло сливочное – 150 грамм
• Сахар – 150 грамм
• Изюм – 150 грамм
• Орехи – 100 грамм
• Молотая корица – ¼ часть чайной ложки
• Ванилин – 1/3 часть чайной ложки
• Соли – 1 чайная ложка
• Сахарная пудра – 1 столовая ложка

Приготовление:

1. В теплом молоке разводим дрожжи, затем бросаем туда сто грамм сахара и добавляем столько муки , чтобы получилось тесто, как на оладьи. Оставляем на один час.
2. Затем добавляем яйца , сметану, предварительно растопленное сливочное масло, оставшийся сахар, изюм, орехи, корицу , ванилин, соль и предварительно просеянную пшеничную муку.
3. Теперь тщательно вымешиваем тесто и оставляем для подъема не меньше чем на сорок минут.
4. Раскладываем в формы на 1/3 объема.
5. Когда тесто поднимется до верха форм, ставим их предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем в течение сорока минут.
6. Готовые куличи посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!