Готовим салат из куриных грудок

Какой же праздничный стол без курицы? Но однообразие часто надоедает, и поэтому мы предлагаем вам попробовать рецепт салат из куриных грудок. Питательный, сытный, ароматный салат порадует и вас и ваших гостей.

Ингредиенты:

Куриные грудки – 2 штуки
Картофель – 6 штук
Помидоры – 5 штук
Грибы – 500 грамм
Куриные яйца – 5 штук
Молоко – 200 миллилитров
Зеленый лук – 1 пучок
Укроп – 1 пучок
Руккола – на ваше усмотрение
Соль – по вкусу
Специи для курицы – на ваше усмотрение
Сыр – 200 грамм
Майонез – 2 столовые ложки
Лимон – 1 штука
Растительное масло – для жарки

Приготовление:

Куриные грудки нарезаем кубиками, посыпаем солью, специями и добавляем майонез. На некоторое время убираем заготовку в холодильник (примерно на один час).
Промываем грибы под проточной водой , затем нарезаем и обжариваем.
Помидоры промываем и нарезаем, картофель очищаем и трем на терке, сыр натираем, укроп и лук – измельчаем.
В отдельной посуде взбиваем куриные яйца с молоком и солью.
Выкладываем в предварительно смазанную форму слоями картофель, грибы, курицу, укроп и помидоры.
Все это заливаем взбитыми яйцами, посыпаем сыром и накрываем фольгой.
Запекаем в духовке в течение получаса, затем снимаем фольгу и ставим запекаться еще на 10 минут.
Готовое блюдо украшаем зеленью и лимоном.