Рецепты трех лучших заварных пасх для вас!

Каких только нет рецептов различных пасхальных блюд и в том числе рецептов заварных пасх, но эти три мне больше всего пришлись по душе. Поэтому я решила поделиться ими с вами, мои дорогие кулинары и просто гости.

Пасха творожная заварная «Цезарь»

Ингредиенты:

• Творог – 1,2 килограмма
• Сливки – 3 стакана
• Масло сливочное – 100 грамм
• Куриные яйца – 5 штук
• Изюм – 100 грамм
• Цукаты – 50 грамм
• Сахар – 1,5 стакана
• Кулинарная присыпка – для украшения

Приготовление:

1. Берем кастрюльку среднего размера и кладем в нее творог , сливки, сливочное масло, куриные яйца , изюм, цукаты, сахар (по вкусу).
2. Все это тщательно перемешиваем до образования эластичной массы.
3. Полученную массу ставим на огонь и доводим до кипения, при этом непрерывно помешивая.
4. Затем массу снимаем с огня и вымешиваем до тех пор, пока она не остынет.
5. Форму для пасхи застилаем чистой марлей, после выкладываем творожную массу.
6. Аккуратно заворачиваем края марли и ставим данную массу под гнет в холодильник на сутки.
7. Через сутки осторожно переворачиваем пасху на блюдо и снимаем марлю.
8. Украшаем цукатами и кулинарной присыпкой.
9. Пасха готова к употреблению.

Приятного аппетита!
Заварная пасха с орехами и изюмом

Ингредиенты:

• Творог – 1 килограмм
• Масло сливочное – 200 грамм
• Куриные яйца – 5 штук
• Жирная сметана – 400 грамм
• Сахар – 300 грамм
• Грецкие орехи – ½ стакана
• Изюм – ½ стакана
• Ванилин – по вкусу
• Цукаты – для украшения

Приготовление:

1. Кладем в кастрюлю творог, сливочное масло, куриные яйца, сметану.
2. Все это тщательно перемешиваем.
3. Ставим на огонь и доводим до кипения, при этом непрерывно помешивая.
4. Когда смесь начнет закипать, снимаем ее с огня и охлаждаем (можно поставить кастрюльку в тазик с холодной водой ), не переставая перемешивать.
5. В уже остывшую массу всыпаем сахар, ванилин, измельченные грецкие орехи и изюм.
6. Все это тщательно перемешиваем и готовую массу выкладываем в застеленную тканью форму.
7. Ставим под гнет в холодильник на 12 часов.
8. Затем достаем и украшаем цукатами.
9. Готовую пасху подаем к столу.

Приятного аппетита!
Пасха заварная шоколадная

Ингредиенты:

• Творог – 1 килограмм
• Шоколад – 200 грамм
• Масло сливочное – 200 грамм
• Куриные яйца – 3 штуки
• Сахар – 150 грамм
• Ванильный сахар – 2 чайные ложки
• Сливки средней жирности – 400 миллилитров
• Грецкие орехи – 100 грамм
• Изюм – 200 грамм

Приготовление:

1. Берем творог и протираем его через сито.
2. Вмешиваем предварительно размягченное масло.
3. Взбиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром, а затем вливаем сливки.
4. Ставим яично-сливочную массу на огонь, доводим до кипения и варим, помешивая, до загустения.
5. Снимаем с огня и даем остыть.
6. Когда остынет, соединяем с творожной массой, добавляем предварительно растопленный на водяной бане шоколад и тщательно перемешиваем.
7. Форму для пасхи застилаем марлей, затем перекладываем в нее творожную массу и заворачиваем в марлю.
8. Ставим под гнет в холодное место на 12 часов.
9. Готовую пасху украшаем по вкусу и подаем к столу.

Приятного аппетита!