Приготовление куриного филе с сыром

By | 21/10/2014

      Приготовление куриного филе  с сыром

Приготовление куриного филе  с сыром требует немного ловкости руки, и терпения. Готовится такое филе быстро, а получается очень вкусным, ароматным и красивым.

Ингредиенты, используемые для приготовления куриного филе под названием «Мраморные рулетики»:

Куриное филе – 1 кг;

Сыр твердый – 300 грамм;

Зелень сушеная любая;

Сухари панировочные;

Паприка сушеная;

Мука – 4 столовых ложки;

Яйца куриные – 3 -4 шт;

Растительное масло для жарки.

Сахар ;

Соль .

Куриное филе вымыть под проточной водой . Просушить на бумажных полотенцах. Разрезать, как на отбивные. Каждый кусочек тщательно отбить, предварительно положив его в целлофановый пакетик, для того, чтобы филе не потеряло свою целостность при отбивании. После этого каждый кусочек отбитого филе посолить и обильно посыпать сушеной зеленью.

Сыр нарезать небольшими прямоугольниками. В каждую отбивную положить кусочек сыра и аккуратно ее свернуть в рулетик. Для того, чтобы рулетик не распадался, можно перед жаркой скрепить его зубочисткой.

Приготовить смесь: 2 чайные ложки сушеной паприки смешать с мукой и взбитыми яйцами. В этой смеси обвалять приготовленные рулетики.

Смешать панировочные сухари с сахаром в пропорции 4:1. В этой смеси обвалять рулетики, которые ранее уже были обваляны в муке с яйцом и паприкой.

Обжарить рулетики с двух сторон на сковороде в разогретом растительном масле до готовности.

Смесь панировочных сухарей и сахара придадут куриному филе необычный сладкий вкус. Если вы хотите, чтобы он не казался таким сильным, то при жарке в сковороду можно добавить несколько кусочков свежего помидора. Помидор «уберет» излюшнюю сладость.

Разрезав готовый куриный рулетик, вы увидите, что сыр внутри расплавился, а зелень, которой мы ранее посыпали филе, создает вид «мраморной крошки».

«Мраморные рулетики» - это очень нежное и необычное на вкус блюдо, которое понравится и взрослым, и деткам!

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

* Copy This Password *

* Type Or Paste Password Here *