Готовим вкусный пирог «4 яблока»

Очень вкусный и ароматный пирог «4 яблока» непременно должен понравиться нашим любимым читателям и кулинарам. В нем отлично сочетаются все ингредиенты и такой пирог способен угодить даже самым переборчивым дегустаторам.

Ингредиенты:

Для начинки:

• Большие яблоки – 4 штуки
• Изюм – 0,5 стакана
• Грецкие орехи – 0,5 стакана
• Коньяк – 50 миллилитров

Для песочного теста:

• Сливочное масло или маргарин – 200 грамм
• Пшеничная мука – 1-2 стакана
• Куриное яйцо – 1 штука
• Соль – щепотка

Для творожного теста:

• Творог – 500 грамм
• Куриные яйца – 2 штуки
• Сметана – 1 стакан
• Сахар – 1,5 стакана
• Манка – 0,5 стакана

Приготовление:

1. Яблоки вымываем и аккуратно удаляем сердцевину вместе с семечками и мякотью, стараясь при этом не прорезать яблоко насквозь.
2. Изюм обдаем кипятком, обсушиваем, поливаем коньяком и оставляем настояться в течение одного часа.
3. Подготовленный изюм соединяем с орехами, затем все это измельчаем при помощи ножа.
4. Теперь наполняем получившейся начинкой наши яблоки.
5. Пшеничную муку соединяем с маслом, добавляем две столовые ложки холодной воды , яйцо, щепотку соли, замешиваем крутое тесто.
6. Теперь раскатываем получившееся тесто, выкладываем его в форму и распределяем по бортикам.
7. Сверху на тесто выкладываем четыре яблока с начинкой.
8. Сметану взбиваем с сахаром, добавляем яйца, предварительно протертый через сито творог и манку. Все это тщательно перемешиваем и полученную массу аккуратно выкладываем в форму.
9. Выпекаем в духовке в течение получаса при температуре 180-200 градусов.

Совет: начинка для яблок может быть любой (варенье с орехами, творог с медом, сгущенка или же шоколадная паста). Также лучше брать яблоки твердых сортов.

Приятного аппетита!