Готовим ароматный кулич без дрожжей

У вас закончились дрожжи, а выпечка еще впереди? Не беда! У нас для вас припасет отличный рецептик кулича без дрожжей. Так что не падайте духом и приступайте к работе.

Ингредиенты:

• Пшеничная мука – 2 стакана
• Куриные яйца – 2 штука
• Молоко – ½ стакана
• Сливочное масло – 50 грамм
• Сахар – ½ стакана
• Изюм – 50 грамм
• Цукаты – 50 грамм
• Орехи – 30 грамм
• Цедра одного апельсина
• Лимонный сок – 1 столовая ложка
• Ванильный сахар – по вкусу
• Сода – ½ чайной ложки

Приготовление:

1. Яичные белки отделяем от желтков.
2. Желтки растираем с сахаром, ванильным сахаром и лимонным соком до белого цвета.
3. Затем всыпаем муку , смешанную с содой. Хорошо перемешиваем, вливаем молоко и замешиваем однородное тесто.
4. Белки взбиваем в крепкую пену и аккуратно соединяем с тестом.
5. Вмешиваем распаренный и обвалянный в муке изюм, цукаты, измельченные орехи и мелко нарезанную цедру апельсина.
6. Форму для выпекания смазываем сливочным маслом, посыпаем панировочными сухарями или молотыми орехами.
7. Раскладываем тесто в формы, заполнив их на ½ объема.
8. Ставим в предварительно разогретую духовку до 220 градусов и выпекаем в течение получаса (можно немного больше).
9. Готовность следует проверять деревянной шпажкой.

Приятного аппетита!