Готовим плавленный сыр

Зачем покупать плавленный сыр в магазинах, супермаркетах и так далее. В них же очень много различных химических добавок, которые очень вредны для нашего с вами организма. Лучше купить у бабушек домашнего творожку и самим сделать свой домашний плавленный сыр .

Ингредиенты:

• Домашний творог - 1 килограмм
• Масло сливочное - 100 грамм
• Куриные яйца - 1 штука
• Соль - по вкусу
• Пищевая сода - 2 чайные ложки

Приготовление:

1. Творог тщательно перемешиваем с содой и оставляем постоять на 2-3 часа (под воздействием химической реакции творог должен "сплавиться"). Время от времени перемешивать творожную массу.
2. Затем в творожную массу вбиваем яйцо , добавляем соль и масло, все это тщательно перемешиваем.
3. Перекладываем массу в толстостенную посуду и на среднем огне, помешивая, варим до закипания.
4. Любую посуду (миски, чашки, тарелки) смазываем сливочным маслом. В подготовленные формочки разливаем сыр и оставляем остывать. Сыр готов!
5. Когда сыр остынет, его можно переложить в промасленную бумагу или оставить в формочках и хранить в холодильнике. Чем дольше его хранить, тем тверже он станет.
6. В процессе приготовления можно по вкусу добавить зелень (укроп, петрушку) мелко нарезанную, чеснок , копчености.

Приятного аппетита!