Блюдо из баклажанов в духовке - баклажанные башенки

Закуска из баклажан получается очень легкой и полезной. Приготовить ее достаточно просто, потребуется минимум ингредиентов и желание угостить домашних вкусным блюдом.

Нам потребуется:

- два баклажана или цукини;

- шесть помидоров;

- по две ложки бальзамического уксуса ,

-  масла оливкового;

- 50 грамм сыра ;

- долька чеснока ;

- майонез;
- пряности , соль – на любителя.

1. Духовку поставьте прогреваться до двухсот градусов. Пока можете заняться баклажанами – порежьте их кружками, выложите на противень, смазанный маслом, одним слоем. Запеките их в духовка до полу готовности - минут 15

2. Помидоры промойте, порежьте кружками. Выложите овощи поверх баклажанов. Сбрызните оливковым маслом и уксусом , приправьте любимыми специями на свое усмотрение. Можно уложить овощи в несколько слоев, смазывая баклажаны  майонезом смешанным с мелко рубленым   чесноком . Сверху посыпьте тертым сыром .

3. Запекайте овощи примерно 10 минут.

Украсьте зеленью.Подавайте баклажанные башенки в горячем виде. Подойдет блюдо даже в качестве гарнира.